Descrizione

Parola francese che nell’uso quotidiano indica il tipo più comune di un fungo coltivato, cioè quello che deriva dal prataiolo e che è detto “fungo di Parigi “. L’Agaricus bisporus, meglio conosciuto con l’appellativo di “Champignons“, è un fungo molto apprezzato e largamente commercializzato in tutto il mondo. Per il suo uso in cucina, ideale come contorno o con stuzzichini.

Ingredienti: funghi champignons, olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, peperoncino, capperi.