Descrizione
Toccomagliocco è un vino rosso del Sud Italia prodotto al 100% da uve Magliocco invecchiate 10 mesi in tonneaux. Colore rosso rubino intenso, buona intensità e concentrazione, con note di frutta rossa matura, spezie e rosa selvatica, tannini belli e persistenti. Per gustarne il gusto, ti consigliamo di lasciarlo respirare 30 minuti prima di servire. Vino ottenuto da lieviti indigeni, agricoltura tradizionale e metodi artigianali di vecchio stile. Vino buono da bere ora o per avere una grande evoluzione dopo aver riposato per 3-4 anni in cantina a temperatura e umidità controllate.
Vigneto Toccomagliocco
Il vigneto è formato da 2,5 ettari di terreno situato nella pianura di Sibari, tra il Mar Ionio e il Mar Tirreno, tra il Parco Nazionale del Pollino e l’Altopiano della Sila, grande vento, nessuna fabbrica nelle vicinanze, nessun inquinamento. Un’area dal clima mediterraneo, storicamente ideale per vigneti, ricchezze di argilla e sostanze nutritive che vengono assorbite dalle radici e fluiscono verso l’uva dando diversi sapori ai nostri vini.
Toccomagliocco Enologia
Uvaggio: 100% Magliocco.
Suolo: 24% sabbia, 36% fessura, 40% argilla.
Altitudine: 600 mt sul livello del mare.
Esposto: sud-est.
Densità del vigneto: 5.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 700 Kg.
Vendemmia: ottobre.
Tecniche di produzione: Guyot.
Vinificazione: fermentata e affinata in acciaio inox. Non filtrato.
Tipo di agricoltura: senza diserbanti o pesticidi utilizzati.
Degustazione Toccomagliocco
Colore: rosso rubino intenso.
Aromatico: sentori di bacche rosse mature e rosa canina.
Sapore: armonico, intenso, molto persistente, sapido e tannico.
Abbinamento: Formaggio stagionato, Pasta alla bolognese, Carne arrosto e grigliata, Spezzatino di carne rossa.
Temperatura di servizio: 18 ° C.
Apertura: 30 minuti prima di servire.
Bicchiere: calice grande, per vini rossi con buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per sviluppare aromi intensi.
Alcol: 13,5% vol.
Certificazione di origine: IGT.
Dimensione bottiglia: 750 ml.
Prodotto e imbottigliato da: azienda agricola L’Acino.
